Андрей * предлагает Вам запомнить сайт «Нервное настроение. По просторам ЖеЖешек»
Вы хотите запомнить сайт «Нервное настроение. По просторам ЖеЖешек»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Обсуждение
China Руси бхай бхай!
21 окт, 20:28
-5 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
С англосаксами дел никаких иметь нельзя
22 окт, 12:20
+7 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
США признают: продвижение демократии было ошибкой
21 окт, 22:15
+3 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мы великая страна и ничего не боимся!
21 окт, 09:38
+3 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему я мочу Клубничную Партию Российской Федерации (КПРФ)
20 окт, 11:48
+1 3
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Поиск по блогу

Курды и боевики ИГ подписали соглашение о взаимодействии

развернуть

Можно ли жарить на оливковом масле?

Этот вопрос нередко задают люди, которые только начинают использовать оливковое масло в своем рационе. Чтобы правильно ответить на этот вопрос, необходимо рассказать хотя бы в самых общих чертах о типах оливковых масел. Согласно существующей классификации оливковых масел, выделяют несколько типов этого масла: Extra Virgin, Virgin, Refined и Pomace.


Первые два сорта оливкового масла – это масла первого отжима, которые не подвергаются рафинированию или любому другому способу химической очистки. Масло Refined, а также 100% Pure получают из смеси рафинированного оливкового масла с маслом прямого отжима. Pomace - это также рафинированное масло, но полученное не из оливок, а из жмыха. Более подробно технология производства оливковых масел описана в отдельной статье, что же касается вопроса: «Можно ли жарить на оливковом масле», то ответ, конечно же, утвердительный.
Оливковое масло, как и любое другое растительное масло идеально подходит для пассерования и жарки овощей, рыбы и мяса. Если вы хотите готовить на оливковом масле жареные блюда, то лучше выбирать масла рафинированные, либо миксты из рафинированных и нерафинированных масел. Жарить на рафинированном оливковом масле намного легче, поскольку оно имеет более высокую температуру горения, а это значит, что оно не дымит при жарке. Кроме того рафинированное масло не обладает столь ярким ароматом оливок и горчинкой, характерной для нерафинированных масел, следовательно блюда жаренные на таком оливковом масле сохраняют свой первоначальный вкус. Из натурального же оливкового масла Extra Virgin и Virgin лучше всего готовить салаты, добавлять его в овощные супы и так далее.
В завершении стоит напомнить, что все полезные свойства оливкового масла сохраняются только в том случае если вы добавляете его в готовые блюда. Если же вы любите готовить овощи на сковороде, то должны понимать, что оливковое масло при жарке утрачивает свои уникальные характеристики. Впрочем жарить на оливковом масле все намного здоровее, чем на подсолнечном или любом другом растительном масле, поскольку оливковое масло при термической обработке практически не вырабатывает канцерогены


Источник

Источник →

Опубликовано 29.11.2017 в 00:37
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Во как оборзели! Уже не стес…

Во как оборзели! Уже не стесняются. А вы всё Путин, Путин.

10 авг 17, 08:37
+988 871
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выступление Соловьева в СовФ…

Выступление Соловьева в СовФеде (28.03.2018).

29 мар, 02:52
+915 617
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идейная сторонница геноцида …

Идейная сторонница геноцида русских в Таджикистане, призывавшая к убийствам, живет в Москве

6 апр 17, 09:55
+745 749
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сбылись самые ужасные страхи…

Сбылись самые ужасные страхи США - Россия активировала “Систему Периметр”

5 сен 17, 08:36
+736 302
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Первый пошел: Счета миллиард…

Первый пошел: Счета миллиардера Прохорова заморозили на Кипре

15 дек 17, 23:10
+523 530
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
С почином!

С почином!

2 фев, 01:35
+506 547
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Мнение: Как будет выглядеть …

Мнение: Как будет выглядеть третья мировая война

19 фев, 22:55
+504 477
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
От пшеков в любой войне как …

От пшеков в любой войне как от свиней: Визгу много - шерсти мало. Вот и отыгрываются на мёртвых.

3 авг 17, 09:21
+452 160
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
«Русских надо сразу убивать …

«Русских надо сразу убивать или не трогать вообще»: агент ЦРУ рассказал о войне с Россией

13 янв, 09:47
+435 167
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Читать

Последние комментарии

sveta
автор знает перевод слов бхай бхай? причем здесь вообще Руси?
sveta China Руси бхай бхай!
Николай Агащас
Виталий НОРД
Леонид Черных
Демократии, как гос.строя никогда, нигде не было.
Леонид Черных США признают: продвижение демократии было ошибкой
Nikolaev Vadim
Не могу противица такому искушению!
Nikolaev Vadim Мы великая страна и ничего не боимся!