Андрей предлагает Вам запомнить сайт «Нервное настроение. По просторам ЖеЖешек»
Вы хотите запомнить сайт «Нервное настроение. По просторам ЖеЖешек»?
Да Нет
×
Прогноз погоды
Обсуждение
Внимание! Новотроицкий блок-пост перекрыт. По трассе движется бронетехника ВСУ
19 окт, 09:04
-63 16
Час расплаты. Американский журналист добыл доказательства вины Киева в крушении рейса МН17
17 окт, 17:19
+343 117
Идейная сторонница геноцида русских в Таджикистане, призывавшая к убийствам, живет в Москве
6 апр, 09:55
+574 648
ИноСМИ: Над Путиным завис меч, в ближайшие дни будет предложение по Донбасс
19 окт, 13:21
-5 12
"Глубинное государство" готовит новый теракт?
19 окт, 17:44
0 2

Поиск по блогу

Тверской и его бабушка

развернуть
Как лучше использовать специи и пряности? 20 полезных советов.


1. Шафран и зелень базилика окрасят блюдо в яркие цвета.

2. Корицу, перед тем как применять, нужно немного просушить на плите и затем истолочь с сахаром.

3. Кардамон для применения надо очистить от белой скорлупки, а затем растолочь с сахаром.

4. Тимьян придает блюдам перечно-пряный вкус с привкусом камфары. Употреблять его следует в малых количествах с тушенными и жаренными мясными блюдами, фасолью, перцем и баклажанами.

5. Чабер садовый лучше всего добавлять при варке. Хорошо сочетается с блюдами из бобов, капусты и картофеля, а также при консервировании огурцов.

6. Листья базилика кладут в самый последний момент.

7. Чеснок для приправы нужно применять осторожно, так как он перебивает свойственный блюду вкус и запах.

8. Если перед вами не сухие, а свежие пряные овощи и травы, то, прежде чем приступить к их обработке, их необходимо тщательно вымыть. Режут их быстро и только на фарфоровой доске, которая сохраняет их сок и аромат.

9. Для овощных соусов, в начале варятся овощи, и лишь в конце варки в них добавляют специи. При таком порядке соус сохранит свой вкус и получится более ароматным.

10. Хрен можно пропустить через мясорубку, если его предварительно мелко нарезать.

11. Хрен можно будет легко измельчить на терке, если на ночь оставить в холодной воде.

12. Щавель легко заменяется крапивой или шпинатом с добавлением лимонной кислоты.

13. Петрушку можно ополоснуть не холодной водой, а теплой. От этого она станет еще ароматнее.

14. Зелень петрушки, сельдерея и укропа лучше резать, а не рубить; рубленая зелень быстро выделяет и теряет ароматические вещества.

15. Мелисса лимонная применяется в свежем виде для приготовления овощных салатов, овощных соусов и супов.

16. Увядшая зелень укропа, сельдерея и петрушки снова станет свежей, если положить ее на час в воду с уксусом.

17. Петрушка, укроп и мята сохраняются несколько дней свежими в сухую погоду, если их положить в плотно закрытую сухую посуду.

18. Чеснок для приправы нужно применять осторожно, так как он перебивает свойственный блюду вкус и запах.

19. Уксус, томатный сок и пюре, и лимонную кислоты добавляют в конце варки, так как они замедляют варку.

20. Мелко нарезанный чеснок лучше добавлять в пищу за 3-4 минуты до подачи на стол, когда огонь уже выключен.

Источник →

Опубликовано 12.08.2017 в 11:17

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Александр Ярославский
Александр Ярославский 12 августа, в 16:32 А чем хомячок от бандеро-жидовца отличается? Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 1
Во как оборзели! Уже не стес…

Во как оборзели! Уже не стесняются. А вы всё Путин, Путин.

10 авг, 08:37
+878 818
Сбылись самые ужасные страхи…

Сбылись самые ужасные страхи США - Россия активировала “Систему Периметр”

5 сен, 08:36
+658 255
Идейная сторонница геноцида …

Идейная сторонница геноцида русских в Таджикистане, призывавшая к убийствам, живет в Москве

6 апр, 09:55
+574 648
От пшеков в любой войне как …

От пшеков в любой войне как от свиней: Визгу много - шерсти мало. Вот и отыгрываются на мёртвых.

3 авг, 09:21
+426 157
ЛНР выражает искреннюю призн…

ЛНР выражает искреннюю признательность Вооружённым силам Украины

1 апр, 23:39
+355 59
Час расплаты. Американский ж…

Час расплаты. Американский журналист добыл доказательства вины Киева в крушении рейса МН17

17 окт, 17:19
+343 117
Прорыв к границе: как русски…

Прорыв к границе: как русские феноменально одурачили американцев в Сирии

10 июн, 09:02
+255 141
В ЕС потеряли дар речи [от р…

В ЕС потеряли дар речи [от решения России по Латвии]

4 апр, 08:13
+223 181
Царёк то дерьмовенький был. …

Царёк то дерьмовенький был. И чего его надувают? Святым сделали.

21 июл, 09:20
+201 1234
Читать

Последние комментарии

Валентин, Луганская Народная Республика
Евгений Буянов
Сергей
Akim Bogatyrev
Angelina Art